夕飯はタコスにしました。なにかむらむらと食べたくなったので。市場でトマトと唐辛子を購入。東急ストアでタコスキットを、駅裏の肉屋でひき肉を購入。帰宅後サルサソースを作って、肉と、レタスと、ソースとチーズを載せて食べたのだけど、美味。サルサソースの作り方を覚えてから、この夏はけっこう作っています。これは簡単かつ非常に旨くて、お勧め。
作り方は簡単で、たまねぎ、トマト、ピーマン、あればにんにくをみじん切りにして、塩をして良く混ぜ合わせます。ライムを搾るとなおいいのですが、安全なライムってほとんど入手不可能なので割愛してます。子供がいますから、辛味は各自つけることに。生唐辛子の酢漬けなどを即席で作って、これを混ぜるとおいしいです。
